[Desarrollo] Proteger código App para cliente

Muy buenas, acabo de empezar a desarrollar aplicaciones para iOS con XCode y demás.

Resulta que esta aplicación se la voy a vender a un cliente, pero bueno, lo que importa es que quiero que el cliente pueda ir probando la aplicación en base se vaya desarrollando… Lo malo es que el cliente se sitúa fuera del país, así que lo que me gustaría saber es como mandarle un ejemplo de aplicación que se abra con el simulador de iOS (el cliente dispone de este) para así no tener que mandarle todo el código fuente de la aplicación…

Muchas gracias de antemano, sólo quiero saber que palabras claves buscar por google, comandos etc.